MAKIBI PLACE

장작불 요리를 즐기고 싶다면 전채부터 메인, 파에야까지 차례로 골라보는 것이 이곳다운 식사 방식이다. 덴노지구에 자리한 MAKIBI PLACE에서는 생선 장작불 구이 카르파초와 훈제 연어·리코타 치즈·아보카도 전채로 시작해 소고기 중갈비살, 오리 로스, 차미돈 등을 장작불에 구운 요리로 이어갈 수 있다. 점심에 장작불 돼지 목살과 해산물 파에야를 주문한 한 손님은 돼지고기를 소금에 찍어 먹으며 재료 본연의 감칠맛과 장작 향을 느꼈다고 적었다. 파에야에는 해산물의 감칠맛이 밴 밥과 누룽지가 어우러졌다고 한다. 고소한 풍미를 즐기고 싶다면 해산물 파에야를 후보에 넣어볼 만하다.

파에야는 해산물뿐 아니라 제철 채소, 오징어 먹물, 붉은새우, 일일 메뉴도 있어 재료나 맛의 방향에 따라 고를 수 있다. 점심 메뉴로는 수프와 샐러드가 함께 나오는 해산물 파에야와, 오늘의 메인 요리를 빵 또는 밥과 함께 즐기는 원 플레이트 메뉴도 마련돼 있어 장작불 요리를 중심으로 한 점심과 선택을 달리할 수 있다. 덮밥 메뉴에는 소고기 중갈비살 아부리 덮밥과 아부리 연어 덮밥이 있으며, 두 메뉴 모두 샐러드와 수프가 곁들여진다. 두 덮밥을 모두 먹어본 손님은 연어에서 비린내가 나지 않았고, 밥이 단단하게 지어진 점도 취향에 맞았다고 전했다.

식사는 실내에만 한정되지 않는다. 테라스석도 마련돼 있다. 식사 후에는 장작불에 구운 사과에 바닐라 아이스크림을 곁들인 디저트나, 거봉과 샤인머스캣에 얼그레이 향 크림을 올린 미니 파르페를 맛볼 수 있다.